라끌렛 썸네일형 리스트형 오랜만에 라끌렛 해먹었습니다 :) 총평 1. 코시국에 외식도 꺼려질 땐 라끌렛 한번 해드 셔보세요 ㅎ 2. 치즈는 여유있게 사시고, 고기와 야채는 꼭 얇게 써세요 3. 야채 안먹는 저희 아들도 이렇게 하면 야채를 먹습니다. 날씨도 추워지니 라끌렛을 다시 꺼냈습니다. 이제 몇년 지났다고 손잡이들이 몇 개 없어졌네요 ㅋ 와이프가 야채를 열심히 슬라이스해왔는데 조금 두꺼워보이네요 그렇다고 두껍다고 이야기하면 싸움만 나기 때문에 조용히 먹습니다 ㅎ 저는 개인적으로 라끌렛 할 땐 차돌박이 정도로 얇은 고기를 좋아합니다. 치즈 녹는 속도보다 고기가 느리게 익으면 기다려야 해서요 ㅋ 아쉽게도 갑자기 먹기로 한 거라 냉장고에 있던 치맛살로 만족해야 했어요 ㅋ 특별히 어떤 고기를 한다기 보단 너무 익는데 오래걸리는 고기는 피하는게 좋을 것 같아요 라끌렛.. 더보기 라끌렛, 가정식을 뭐 그렇게 차려 먹어 치즈 요리 하면 보통 퐁듀를 생각하시는데, 저는 개인적으로는 라끌렛이 더 더 더 맛있는 것 같습니다. 라끌렛은 스위스 가정식이라고 하는데 원래는 큰 덩어리 치즈를 녹여서 긁어내서('라클레르(racler)') 감자나 고기에 곁들여 먹는 요리라고 하네요 거의 일년만에 그릴 을 꺼냈습니다. 깨끗이 씻고 세팅하였습니다. (좀 치우고 사진 찍을껄 그랬나보네요 ㅎ) 라끌렛 그릴의 구조는 단순합니다. 가운데 바디에서 위로 올라온 쇠로된 곳에 열이 가해져서 위 아래로 요리가 되는 구조입니다. 위에는 야채를 굽고, 아래에서는 치즈를 녹이는 방법으로 요리를 합니다. 고기를 뭘로 할까 했는데, 그냥 집에 불고기용 고기가 있다고 해서 그걸로 해먹었는데 후회했네요 ㅎ 생각보다 좀 질기고 했었습니다. 채끝살이나 부채살도 괜찮을것.. 더보기 이전 1 다음
