치즈요리 썸네일형 리스트형 라끌렛, 가정식을 뭐 그렇게 차려 먹어 치즈 요리 하면 보통 퐁듀를 생각하시는데, 저는 개인적으로는 라끌렛이 더 더 더 맛있는 것 같습니다. 라끌렛은 스위스 가정식이라고 하는데 원래는 큰 덩어리 치즈를 녹여서 긁어내서('라클레르(racler)') 감자나 고기에 곁들여 먹는 요리라고 하네요 거의 일년만에 그릴 을 꺼냈습니다. 깨끗이 씻고 세팅하였습니다. (좀 치우고 사진 찍을껄 그랬나보네요 ㅎ) 라끌렛 그릴의 구조는 단순합니다. 가운데 바디에서 위로 올라온 쇠로된 곳에 열이 가해져서 위 아래로 요리가 되는 구조입니다. 위에는 야채를 굽고, 아래에서는 치즈를 녹이는 방법으로 요리를 합니다. 고기를 뭘로 할까 했는데, 그냥 집에 불고기용 고기가 있다고 해서 그걸로 해먹었는데 후회했네요 ㅎ 생각보다 좀 질기고 했었습니다. 채끝살이나 부채살도 괜찮을것.. 더보기 이전 1 다음
